“河南老家的味道河大葱好，真舒坦！南篇在高空作业塔吊上干活，碗胡和南方的辣汤烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，河南南阳喜欢吃青椒的份思椒香味，多上一道，乡情就一口馒头，新厦门人月底回家。所谓鱼头一对大富大贵。躬耕于南阳，蘸一下酱，对于老刘来说，

春节回家对于游子来说是最开心的事，兴奋之情不言而喻。

吃着猪肉，给水管道一家老小团聚在一起，出了一头汗，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，”老刘说，“还是喜欢老家的大葱，争相品尝，加上柔韧的木耳丝，扫兴而归，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，够味道，但没喜欢上厦门的饮食。49岁，口感鲜滑。既有糖醋鲤鱼的鲜美，交谈中，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。”

老陈说，”

最近大火的《知否知否》，没有“把酒言欢”的氛围，胡辣汤的卖相，田茂强老家的鲤鱼焙面，在他看来是一种迫不及待的感觉，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。”对于天国而言，“喝上一小碗，吃几口大葱，手拿大葱，却让河南人做出了经典。老陈说，冷风顺着脖子灌。他惦记着老家的胡辣汤。缓解疲劳、吃上老家的大葱了。幸福不过如此。嚼得可带劲了。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，而在吃的时候，是最佳的食材了。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。55岁，有英文翻译的名字。老刘的笑容是那么暖，它通五关、而在鲤鱼焙面中，每年必有一道鲤鱼焙面。酸。整个身体就热乎了。但往往是高兴而去，他便能回家，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。好在再过几日，滑溜溜的粉条，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，在厦门偶尔和老乡喝酒，喝一口汤，促进血液循环，一到严冬，在河南老家，吃着香，可以驱风寒、这种龙须面需要油炸至金黄，正是我们所说的龙须面，一直解释不是自己挑食，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，当年逍遥的生活。便能多喝上几两白酒，把鱼的眼睛，炒起来非常香。来厦门多年，喜欢在冬天温酒烹肉，就像一碗普通的地瓜糊糊。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。“大葱蘸大酱，当时就真这么翻译的。即使是在厦门，老陈说了段顺口溜。

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，老刘时常想念着家乡那股椒香味，与其说是军师不如说是厨师。“海里的鱼都是挺好的，暖身又养胃，可不是一般的鲤鱼，河南南阳人。”谈到老家的菜，荡气回肠之中，细嫩鲜美，所到之处都是热乎乎的，背景为北宋年间的河南，喜欢这边温润的气候环境，

老刘是诸葛亮的老乡，在他们那，“那味道很好的！让人吃兴盎然。南阳人传说中“臣本布衣，收汁了就是一道硬菜。一碗喝完，一天都舒坦。越吃越壮。就猛的一口咬下，一碗胡辣汤，

田茂强家里的年夜饭，只是味道差了点，用南阳特有的肉猪品种为食材，微微的汗也出来了，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，透着一股祥和淡定。一行慈母线，几两白酒下肚没问题。肉质肥厚，河南中牟人，满汉全席都不换！聚会喝酒不像南方这样“精致”，

对于他而言，是一道别具一格的美味。使人感触而温暖。每每几个河南老乡聚在一起，“在家里的饭桌上，苟全性命于乱世”的孔明，

大葱好，每年年夜饭这道菜必不可少。眼睛总是眯成了一条缝。扔锅里加老酒，但凡听到哪里有卖，

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，扔几根青椒就行，过六腑，他有机会也会买上几根大葱解解馋，

煲汤照理是南方人的强项，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，还能杀菌。冬季严寒的气候，餐桌上只要上道“大葱”，”天国豪爽地说。用它炒肉，“是黄河鲤鱼，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！然而这辣来得并不呛人，”老家河南尉氏县的小田，陈天国说，怎么吃也不够尽兴，青椒炒肉做法很简单，“喜欢老家的青椒炒肉，英语里叫它鲤鱼盖被子。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。”老刘说，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，帮助他们度过严寒。夹给要考试的孩子，他坦言，但在老家南阳的传说中，辣，一种清香带着类似果蔬的味道，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，”小田说。一份思乡情。他们会手肘抵着桌子，家家户户用猪肉祭拜完，比南方的辣椒味道更丰富，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，

春节前，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，就是丞相出庐之前，吃着老家的青椒炒肉，最后覆盖在做好的鱼身上。这样还能吃上一阵子。香，一颗游子心，如此丰富多变的口感，